0343 - 56 13 47 info@foodnmood.nl

Het slokdown menu kost €29.95 per persoon en is te bestellen vanaf 2 personen  via de mail op k.kramer@foodnmood.nl.

Meer informatie of vragen? Bel ons op 0343 – 56 13 47 of mail info@foodnmood.nl

Dit buffet kan worden aangepast voor vegetariërs en diverse diëten, mits het (aantal) van tevoren is aangegeven.

Slokdownmenu 1

  • Rillette van gekonfijte gerookte zalm, met zeewiersalade en honingmosterddressing
  • Pompoencremesoep met een vleugje perno, geservereerd met brood en boter
  • Varkenshaasmedallions, van de smoker met katenspek, roseval uit de oven en seizoensgroente
  • Tiramisu, klassiek bereid gedrenkt met koffielikeur

Slokdownmenu 2

  • Taartje van pulled chicken, mesclun, zoetzuregroente en smoked barbeque
  • Champignoncremesoep met pijpjeskruid, geservereerd met brood en boter
  • Gesmookte buikspek van de smoker, pommes duches en seizoensgroente
  • Klassieke creme brulee gebrand met rietsuiker

Slokdownmenu 3

  • Carpaccio met parmesaan, pijnboompitjes, zoetzuregroente en honingmosterddressing
  • Broccolie/doperwtensoep, geserveerd met brood en boter
  • Gegrilde zalmfilet, pommes gratin, seizoensgroente en bearnaise
  • Klassieke panne cotta, met frambozen coulis