Het slokdown menu kost €29.95 per persoon en is te bestellen vanaf 2 personen.
Meer informatie of vragen? Bel ons op 085 – 792 3994 of mail info@foodnmood.nl
Dit buffet kan worden aangepast voor vegetariërs en diverse diëten, mits het (aantal) van tevoren is aangegeven.
Let op: het slokdownmenu leveren wij koud aan met een opwarmbeschrijving erbij.
Slokdownmenu 1
- Rillette van gekonfijte gerookte zalm, met zeewiersalade en honingmosterd-dressing
- Pompoencrème soep met een vleugje Pernod, geservereerd met brood en boter
- Varkenshaasmedallions, van de smoker met katenspek, roseval uit de oven en seizoensgroente
- Tiramisu, klassiek bereid gedrenkt met koffielikeur
Slokdownmenu 2
- Taartje van pulled chicken, mesclun, zoetzuregroente en smoked barbecue
- Champignoncrème soep met pijpjeskruid, geserveerd met brood en boter
- Gesmookte buikspek van de smoker, pommes duches en seizoensgroente
- Klassieke crème brûlee gebrand met rietsuiker
Slokdownmenu 3
- Carpaccio met parmezaan, pijnboompitjes, zoetzuregroente en honingmosterd-dressing
- Broccoli/doperwtensoep, geserveerd met brood en boter
- Gegrilde zalmfilet, pommes gratin, seizoensgroente en bearnaise
- Klassieke panne cotta, met frambozen coulis