085 – 792 3994 info@foodnmood.nl

Zoveel mensen, zoveel wensen. Daarom hebben we een uitgebreid assortiment. Wilt u toch iets anders? Geen enkel probleem. We leveren graag maatwerk. Ook als u speciale wensen heeft, glutenvrij wilt eten of andere dieetwensen heeft, denken we graag met u mee.

Vragen? Bel naar 085 – 792 3994 of mail naar info@foodnmood.nl. Snel een offerte aanvragen is ook mogelijk via deze pagina.

Onze prijzen zijn exclusief 9% BTW. Bezorgkosten in Houten €2,50, bezorgkosten buiten Houten €7,50 binnen een straal van 15 kilometer. Daarbuiten 30 cent per kilometer.

We passen onze buffetten graag aan. Vanzelfsprekend is het ook mogelijk om de buffetten aan te passen voor de door u gewenste hoeveelheid personen en voor speciale dieetverzoeken. Natuurlijk houden we ook rekening met vegetarische gasten. Graag vooraf aangeven.

8-gangen kerstdiner

€47,50 per persoon (exclusief 9% BTW).

Gang 1: Beurley broodjes met smeersels van truffelmayonaise en zongedroogde tomaten tapenade

Gang 2: Rilette van in jus d’orange gegaarde zalm met dragon, zoetzure komkommersalade en saffraan mayonaise

Gang 3: Taartje van pulled pork, barbecuesaus,

Gang 4: Soepje pompoen en Pernod met ambachtelijke croutons

Gang 5: Kalkoenfilet gevuld met appel en ham met een pastinaakpuree, paddenstoelensaus en een kletskop van amandel.

Gang 6: Kalfsprocureur geserveerd met pommes duchesse, seizoen groente en een zoethoutsaus

Gang 7: Chocoladesoufflee met een dressing van liquor 43

Gang 8: Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en Bastogne

Exclusief Kerstdiner

€65,00 per persoon (exclusief 9% BTW).

Voor op de tafel

Breekbrood met diverse smeersels en tapenade

Voorgerecht

Dun gesneden malse carpaccio van de haas, met een mesclun salade, af gegarneerd met een romige honing mosterd dressing en notenmix

Hoofdgerecht

Kalkoenfilet gevuld met appel en ham. De kalkoen wordt geserveerd met een saus van rode port en zwarte bessen, vergezeld met cranberries, rode kool, roseval aardappelen uit de oven en een stoofpeertje

Kaas

Een kaasplank met de lekkerste en goed gerijpte, smaakvolle kazen, gepresenteerd met vijgenchutney en bessencompote

Dessert

Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en bastogne.

Gourmet / steengrill

€23,50 per persoon (exclusief 9% BTW en vanaf 20 personen)

Schaal met vlees

– Chipolataworstje

– Hamburgertje

– Varkenslapje

– Mini kipsaté

– Shoarma

– Slavink

– Kipfilet

– Biefstukje

– Zalm

– Pangagiusfilet

– Speklapje

Side dishes

– Uienringen

– Reepjes paprika

– Schijfjes champignons

– Spekblokjes

– Aardappelschijfjes

– Eieren

Huisgemaakte salades en sauzen

– Aardappeltonijnsalade, pastasalade en een rundvleessalade

– Cocktailsaus, satésaus en knoflooksaus

Overig

Bakboter en kruidenboter

Stokbrood wit en bruin

 

Klassiek kerstbuffet

€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).

Koude Items

– Gevulde kalkoenrollade geserveerd met tutti frutti met vijgen

– Salade mesclun met noten en pijnboompitjes met een keuze van twee dressings

– Salade capreze met pesto, pijnboom en pompoenpitjes

– Olijven en tomaten tapenade

Warme Items

– Kip coq au vin met zoethout rode wijn saus

– Gesneden beenham met honing mosterd saus

– Pommes duchesse

– Klassieke aardappelgratin gegratineerd met Beemster kaas

– Bonenparade, met o.a. tuinbonen, haricots verts en peultjes met ui en spek apart

Nagerecht

Wentelteefjes van suikerbrood met hemelse modder en getopt naar keuze met karamelsaus en/of aardbeiensaus

 

Wild buffet

€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).

Koude gerechten

– Klassieke noten paté met cranberriecompote

– Waldorf salade met mandarijnen en walnoot

– Zwijnsham met tutti fruttie en uienchutney

– Vers bereide appelcompote

– Rode en witte stoofpeertjes in de mix

– Bourgondisch brood van Versluis

– Smeersels, tapenade, pesto en kruidenboter

Warme gerechten

– Klassieke wildpeper met champignons en spekjes

– Kalfsprocureur

– Wildzwijnbiefstuk puntjes in portsaus

– Mousseline van gegaarde zuurkool en aardappel

– Pommes gratin met kastanjes en cheddarkaas

– In rode wijn gesmoorde rode kool

Dessert

– Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en Bastogne

 

Kinder kerstmenu

€15,00 per persoon (exclusief 9% BTW).

Worstjes in bladerdeeg op een bedje van komkommer en cherrytomaatjes

Tomatensoep met balletjes

Pannenkoekenparade met verschillende versiersels

Soesjes met spekjes, lange vingers, chocolade en vanillesaus