085 – 792 3994 info@foodnmood.nl

Zoveel mensen, zoveel wensen. Daarom hebben we een uitgebreid assortiment. Wilt u toch iets anders? Geen enkel probleem. We leveren graag maatwerk. Ook als u speciale wensen heeft, glutenvrij wilt eten of andere dieetwensen heeft, denken we graag met u mee.

Vragen? Bel naar 085 – 792 3994 of mail naar info@foodnmood.nl. Snel een offerte aanvragen is ook mogelijk via deze pagina.

Onze prijzen zijn exclusief 9% BTW. Bezorgkosten in Houten €2,50, bezorgkosten buiten Houten €7,50 binnen een straal van 15 kilometer. Daarbuiten 30 cent per kilometer.

We passen onze buffetten graag aan. Vanzelfsprekend is het ook mogelijk om de buffetten aan te passen voor de door u gewenste hoeveelheid personen en voor speciale dieetverzoeken. Natuurlijk houden we ook rekening met vegetarische gasten. Graag vooraf aangeven.

Wild buffet

€32,95 per persoon (exclusief 9% BTW). Tot 10 januari te bestellen.

Koude gerechten:
– Klassieke noten paté met cranberriecompote
– Waldorff salade met mandarijnen en walnoot
– Zwijnsham met tutti fruttie en uienchutney
– Vers bereide appelcompote
– Rode en witte stoofpeertjes in de mix
– Bourgondisch brood van Versluis
– Smeersels, tapenade, pesto en kruidenboter

Warme gerechten:
– Klassieke wildpeper met champignons en spekjes
– Verse worst met eigen jus
– Wildzwijnbiefstuk puntjes in portsaus
– Mousseline van in ganzenvet gegaarde zuurkool
– Pommes gratin met kastanjes en cheddarkaas
– In rode wijn gesmoorde rode kool

Dessert:
– Happy hazelnoot carameltaartje met frambozenmousse

Exclusief Kerstdiner

€65,00 per persoon (exclusief 9% BTW).

Voor op de tafel

Breekbrood met diverse smeersels en tapenade

Voorgerecht

Dun gesneden malse carpaccio van de haas, met een mesclun salade, af gegarneerd met een romige honing mosterd dressing en notenmix

Hoofdgerecht

Kalkoen gevuld met een farce van gevogelte, appel, pruimen, preiselberen, abrikozen, pistachenoten en een scheutje Amaretto. De kalkoen wordt geserveerd met een saus van rode port en zwarte bessen, vergezeld met cranberries, rode kool, roseval aardappelen uit de oven en stoofpeertjes

Kaas

Een kaasplank met de lekkerste en goed gerijpte, smaakvolle kazen, gepresenteerd met vijgenchutney en bessencompote

Dessert

Crème van vanille en flugel

Klassiek Kerst buffet

€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).

Koude items

Gevulde kalkoenrollade geserveerd met tutti frutti met vijgen

Salade mesclun met noten en pijnboompitjes met een keuze van twee dressings

Salade caprese met pesto, pijnboom en pompoenpitjes

Olijven en tomaten tapenade

Taartje van rode biet

Gerookte runderrib Eye

Huis gerookte zalm met truffelroomkaas

Warme items

Kip coq au vin met zoethout rode wijn saus

Uit de klem gesneden beenham met honing mosterd saus

Pommes duchesse

Klassieke aardappelgratin gegratineerd met Beemster kaas

Bonenparade, met o.a. tuinbonen, Harry couverts en peultjes met ui en spek apart

Nagerecht

Wentelteefjes van suikerbrood met witte hemelse modder en getopt naar keuze met Carmel saus en of aardbeiencoulis

8-gangen Kerst diner

€45,00 per persoon (exclusief 9% BTW).

Gang 1: Beurley broodjes met smeersels van truffelmayonaise en zongedroogde tomaten tapenade

Gang 2: Rilette van in jus de Orange gegaarde zalm met dragon, zoetzure komkommersalade en saffraan mayonaise Gang 3: Taartje van pulled pork, barbecuesaus,

Gang 4: Soepje van rucola en bosui met ambachtelijke croutons

Gang 5: Ballontine van parelhoen, gevuld met tuttifrutti met een pastinaakpuree, kletskop van amandel en een portsaus

Gang 6: Varkenshaas medallion gevuld met paddestoelenkastanjeduxelles geserveerd met pommes duchesse, seizoen groente en een roomsaus

Gang 7: Crème van vanille en flugel

Gang 8: Panna cotta met een hangop van yoghurt, banaan en karamel saus

Kinder Kerstmenu

€15,00 per persoon (exclusief 9% BTW).

Worstjes in bladerdeeg op een bedje van komkommer en cherrytomaatjes

Tomatensoep met balletjes

Pannenkoekenparade met verschillende versiersels

Soesjes met spekjes, lange vingers, chocolade en vanillesaus