Zoveel mensen, zoveel wensen. Daarom hebben we een uitgebreid assortiment. Wilt u toch iets anders? Geen enkel probleem. We leveren graag maatwerk. Ook als u speciale wensen heeft, glutenvrij wilt eten of andere dieetwensen heeft, denken we graag met u mee.
Vragen? Bel naar 085 – 792 3994 of mail naar info@foodnmood.nl. Snel een offerte aanvragen is ook mogelijk via deze pagina.
Onze prijzen zijn exclusief 9% BTW. Bezorgkosten in Houten €2,50, bezorgkosten buiten Houten €7,50 binnen een straal van 15 kilometer. Daarbuiten 30 cent per kilometer.
We passen onze buffetten graag aan. Vanzelfsprekend is het ook mogelijk om de buffetten aan te passen voor de door u gewenste hoeveelheid personen en voor speciale dieetverzoeken. Natuurlijk houden we ook rekening met vegetarische gasten. Graag vooraf aangeven.
8-gangen kerstdiner
€47,50 per persoon (exclusief 9% BTW).
Gang 1: Beurley broodjes met smeersels van truffelmayonaise en zongedroogde tomaten tapenade
Gang 2: Rilette van in jus d’orange gegaarde zalm met dragon, zoetzure komkommersalade en saffraan mayonaise
Gang 3: Taartje van pulled pork, barbecuesaus,
Gang 4: Soepje pompoen en Pernod met ambachtelijke croutons
Gang 5: Kalkoenfilet gevuld met appel en ham met een pastinaakpuree, paddenstoelensaus en een kletskop van amandel.
Gang 6: Kalfsprocureur geserveerd met pommes duchesse, seizoen groente en een zoethoutsaus
Gang 7: Chocoladesoufflee met een dressing van liquor 43
Gang 8: Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en Bastogne
Exclusief Kerstdiner
Voor op de tafel
Breekbrood met diverse smeersels en tapenade
Voorgerecht
Dun gesneden malse carpaccio van de haas, met een mesclun salade, af gegarneerd met een romige honing mosterd dressing en notenmix
Hoofdgerecht
Kalkoenfilet gevuld met appel en ham. De kalkoen wordt geserveerd met een saus van rode port en zwarte bessen, vergezeld met cranberries, rode kool, roseval aardappelen uit de oven en een stoofpeertje
Kaas
Een kaasplank met de lekkerste en goed gerijpte, smaakvolle kazen, gepresenteerd met vijgenchutney en bessencompote
Dessert
Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en bastogne.
Gourmet / steengrill
€23,50 per persoon (exclusief 9% BTW en vanaf 20 personen)
Schaal met vlees
– Chipolataworstje
– Hamburgertje
– Varkenslapje
– Mini kipsaté
– Shoarma
– Slavink
– Kipfilet
– Biefstukje
– Zalm
– Pangagiusfilet
– Speklapje
Side dishes
– Uienringen
– Reepjes paprika
– Schijfjes champignons
– Spekblokjes
– Aardappelschijfjes
– Eieren
Huisgemaakte salades en sauzen
– Aardappeltonijnsalade, pastasalade en een rundvleessalade
– Cocktailsaus, satésaus en knoflooksaus
Overig
Bakboter en kruidenboter
Stokbrood wit en bruin
Klassiek kerstbuffet
€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).
Koude Items
– Gevulde kalkoenrollade geserveerd met tutti frutti met vijgen
– Salade mesclun met noten en pijnboompitjes met een keuze van twee dressings
– Salade capreze met pesto, pijnboom en pompoenpitjes
– Olijven en tomaten tapenade
Warme Items
– Kip coq au vin met zoethout rode wijn saus
– Gesneden beenham met honing mosterd saus
– Pommes duchesse
– Klassieke aardappelgratin gegratineerd met Beemster kaas
– Bonenparade, met o.a. tuinbonen, haricots verts en peultjes met ui en spek apart
Nagerecht
Wentelteefjes van suikerbrood met hemelse modder en getopt naar keuze met karamelsaus en/of aardbeiensaus
Wild buffet
€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).
Koude gerechten
– Klassieke noten paté met cranberriecompote
– Waldorf salade met mandarijnen en walnoot
– Zwijnsham met tutti fruttie en uienchutney
– Vers bereide appelcompote
– Rode en witte stoofpeertjes in de mix
– Bourgondisch brood van Versluis
– Smeersels, tapenade, pesto en kruidenboter
Warme gerechten
– Klassieke wildpeper met champignons en spekjes
– Kalfsprocureur
– Wildzwijnbiefstuk puntjes in portsaus
– Mousseline van gegaarde zuurkool en aardappel
– Pommes gratin met kastanjes en cheddarkaas
– In rode wijn gesmoorde rode kool
Dessert
– Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en Bastogne
Kinder kerstmenu
€15,00 per persoon (exclusief 9% BTW).
Worstjes in bladerdeeg op een bedje van komkommer en cherrytomaatjes
Tomatensoep met balletjes
Pannenkoekenparade met verschillende versiersels
Soesjes met spekjes, lange vingers, chocolade en vanillesaus