Zoveel mensen, zoveel wensen. Daarom hebben we een uitgebreid assortiment. Wilt u toch iets anders? Geen enkel probleem. We leveren graag maatwerk. Ook als u speciale wensen heeft, glutenvrij wilt eten of andere dieetwensen heeft, denken we graag met u mee.
Vragen? Bel naar 085 – 792 3994 of mail naar info@foodnmood.nl. Snel een offerte aanvragen is ook mogelijk via deze pagina.
Onze prijzen zijn exclusief 9% BTW. Bezorgkosten in Houten €2,50, bezorgkosten buiten Houten €7,50 binnen een straal van 15 kilometer. Daarbuiten 30 cent per kilometer.
We passen onze buffetten graag aan. Vanzelfsprekend is het ook mogelijk om de buffetten aan te passen voor de door u gewenste hoeveelheid personen en voor speciale dieetverzoeken. Natuurlijk houden we ook rekening met vegetarische gasten. Graag vooraf aangeven.
8-gangen kerstdiner
€47,45 per persoon (exclusief 9% BTW).
Gang 1: Beurley broodjes met smeersels van truffelmayonaise en zongedroogde
tomaten tapende.
Gang 2: Rilette van in jus d ’Orange gegaarde zalm met dragon, zoetzure
komkommersalade en saffraan mayonaise
Gang 3: Taartje van pulled chicken met barbecue saus
Gang 4: Soepjes van pompoen en Pernod afgetopt met ambachtelijke croutons
Gang 5: Ballontine van parelhoen vergezeld met tuttifrutti en een pastinaak puree
Gang 6: Kalfsprocereur geserveerd met roseval aardappeltjes in de schil, seizoen
groenten en zoethoutsaus
Gang 7: Chocoladesoufflee met een dressing van liquor 43
Gang 8: Banoffee, een dessert in laagjes van Italiaanse room, banaan, karamel en
bastogne
Exclusief Kerstdiner
€65,00 per persoon (exclusief 9% BTW).
Voor op de tafel
Breekbrood met diverse smeersels: kruidenboter, tapenade en herfstpesto
Voorgerecht : Geroosterde Bietensalade
Met geitenkaas, walnoten, granaatappelpitjes en een balsamico-dressing
Kleurrijk, fris en feestelijk om de maaltijd te beginnen
Tussengerecht: Pompoensoep met Gember
Romige pompoensoep met een vleugje gember en een topping van geroosterde
pompoenpitten
Voor extra kerstsfeer: een klein snufje kaneel en nootmuskaat toegevoegd
Hoofdgerecht: Kalkoenrollade
Vergezeld met een mengsel van kruiden, noten en gedroogd fruit
Geserveerd met een zoethout-veenbessensaus, rode kool met sinaasappel,
aardappelgratin en stoofpeertjes
Een harmonieuze combinatie van zoet, hartig en kruidig
Dessert: Chocolade Lava Cake
Met zachte, vloeibare chocoladekern, geserveerd met tiramisu-crème en frambozensaus
Afgewerkt met een vleugje winterkruiden voor een feestelijk accent
Klassiek kerstbuffet
€36,95 per persoon (exclusief 9% BTW).
Koude Items:
Kalkoenrollade vergezeld met cranberry’s en vijgen, geserveerd met tutti frutti
Mesclun salade met noten, granaatappelpitjes en een keuze uit twee dressings
Caprese salade met buffelmozzarella, pesto en geroosterde pompoenpitten
Trio van smeersels: olijven-tapenade, tomaten-tapenade en kruidenboter
Warme Items:
Kip coq au vin blanc in een romige wittewijnsaus met champignons
Beenham met een glazuur van honing, sinaasappel en mosterd
Gerisoleerde roseval in de schil
Aardappelgratin met Beemster kaas en rozemarijn
Wintergroentenmix: tuinbonen, haricots verts en peultjes, met ui en spek apart
geserveerd
Nagerecht:
Wentelteefjes van suikerbrood met witte chocolademousse, getopt naar keuze met
karamelsaus of een frisse bosvruchtensaus
Wild buffet
€35,95 per persoon (exclusief 9% BTW).
Koude gerechten
Klassieke notenpaté met cranberrycompote en een vleugje sinaasappel Waldorf salade met mandarijn, walnoot en granaatappelpitjes Zwijnsham met tutti frutti en licht gekarameliseerde uienchutney Huisgemaakte appelcompote met een hint van kaneel Rode en witte stoofpeertjes in de mix met steranijs Bourgondisch brood van Versluis Smeersels: tomaten-tapenade, basilicumpesto en kruidenboter
Warme gerechten
Klassieke wildpeper met champignons, spekjes en winterkruiden
Verse grove worst met eigen jus en mosterdzaad
Wildzwijnsham in rode wijn saus met tijm
Mousseline van zuurkool, zacht gegaard in ganzenvet met appel en rozijnen
Pommes gratin met kastanjes en romige cheddar
Rode kool gesmoord in rode wijn met kruidnagel en sinaasappel
Dessert
Banoffee met Italiaanse room, banaan, karamel en Bastogne, feestelijk afgewerkt met
kaneelroom
Dieetwensen?
Laat dit tijdig weten (bijv. vegetarisch menu), zodat we er rekening mee kunnen houden.
Alles wordt kant-en-klaar geleverd, inclusief borden en bestek. Voor de warme gerechten voegen
we een duidelijke opwarminstructie toe, zodat je zorgeloos kunt genieten van een feestelijke
maaltijd.
Kinder kerstmenu
€15,00 per persoon (exclusief 9% BTW).
Worstjes in bladerdeeg op een bedje van komkommer en cherrytomaatjes
Tomatensoep met balletjes
Pannenkoekenparade met verschillende versiersels
Soesjes, spekjes gedoopt in chocolade en een fruitspiesje